No hay duda alguna, que el juane más rico, es aquel que es preparado en casa. Los ingredientes cambian en cada hogar, pero lo que no varía es el cariño que cada familia pone en su preparación.
Vísperas de las fiestas de San Juan, nuestro equipo de prensa fue invitado por algunas familias para observar del preparado del delicioso juane. Es así que llegamos a la casa de Yovita Velarde, quien preparó la tradicional avispa juane que lleva carne molida de cerdo. Señaló que todo el proceso de preparado le lleva tras horas, recomendó la limpieza y cero contaminaciones de los ríos.
También conversamos con Nardita Isuiza, quien es natural del caserío de Curiyacu de donde trajo las gallinas de chacra, dijo que en esta oportunidad prepararán de 4 gallinas. No dejó pasar la oportunidad en recomendar a los sanjuaneros, si no saben nadar, no se metan a los ríos. Asimismo, si van a manejar, dejen de lado el alcohol.
